Recientemente nuestro paisano Juan Varo Arjona, doctor en Ciencias Económicas y Empresariales ha hecho donación a la Biblioteca de su último libro El sector olivarero de la provincia de Córdoba, fruto de la colaboración con su hijo Miguel Ángel Varo Jiménez, ingeniero agrónomo.
En él se analiza todo lo relacionado con el sector olivarero de nuestro país, cada uno de los subsectores que lo constituyen y las características que lo definen, centrando su atención en la provincia de Córdoba, pionera y líder en cuanto a investigación en olivicultura.
También refleja la creciente importancia que el sector del olivar va teniendo en Aguilar en las últimas décadas.
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